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捷報連傳！冬己黑糖麥餅干榮獲《國際美味獎?wù)隆反螵?
2020-05-27
作者：
好食多食品
繼冬己咸蛋黃麥芽餅榮獲世界品質(zhì)嘉獎-蒙特獎后，時(shí)隔1個(gè)月，在2021年5月25日，好食多冬己網(wǎng)紅爆品之一冬己黑糖麥芽餅(夾心餅干)在國際風(fēng)味評鑒所中被表彰其絕佳風(fēng)味，榮獲國際大獎“國際美味獎?wù)?rdquo;。
國際風(fēng)味評鑒所（International Taste Institute）成立于2005年，總部位于比利時(shí)布魯塞爾，對來(lái)自世界各地的食品及飲品的風(fēng)味進(jìn)行感官評鑒和認證。國際風(fēng)味評審團由來(lái)自15個(gè)歐洲烹飪和品酒師協(xié)會(huì )中的200多位著(zhù)名廚師和品酒大師所組成。
多年來(lái)，國際風(fēng)味評鑒所的風(fēng)味評審團評鑒及認證了超過(guò)18000款產(chǎn)品，評審團中包括了國際知名的主廚和品酒大師，如Ferran Centelles（El Bulli Foundation的首席侍酒師），Manuel Jimenez（2017年度西班牙最佳侍酒師），Alain Nonnet（持有米其林二星36年之久），Gaetano Raguni（意大利2017年度Bocuse d'Or桂冠得主），Alan Coxon（英國食品/飲品美味大使及BBC美食節目知名主持）和Cristina Figueira（米其林一星餐廳主廚）等等。
國際風(fēng)味評鑒所對產(chǎn)品進(jìn)行客觀(guān)的感官評鑒：其評審團遵循嚴格的盲評方法學(xué)，對產(chǎn)品樣品進(jìn)行匿名評鑒，以避免評分出現偏差。除了依據各感官分析維度進(jìn)行評分外，評審團還會(huì )對產(chǎn)品提供評論及建議，以利于生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步改良產(chǎn)品，或提供產(chǎn)品與其它食品飲品的搭配飲食建議等等。
冬己麥芽餅在冬己品牌技術(shù)總監姜臺賓大師的指導下，45%的黑糖夾心添加比例，源自臺灣的黃金比例，臺灣本土古法熬制黑糖，炭燒濃郁，精確掌控每一塊餅中各個(gè)主要食材的比例，焦香濃郁恰到好處，酥脆不粘牙，唇齒回香。自上市以來(lái)，冬己黑糖麥芽餅（夾心餅干）因口感獨特，風(fēng)味獨特，受到眾多消費者的喜愛(ài)，近幾年線(xiàn)上銷(xiāo)售量飆升，線(xiàn)下系統門(mén)店輻射數萬(wàn)家，在辦公室、校園等都不難發(fā)現它的小身影，是一款老少皆宜的特色休閑食品。
值此之際，廣東好食多食品有限公司傾心打造的冬己黑糖麥芽餅（夾心餅干）很榮幸獲得此表彰，感謝國際風(fēng)味評鑒所的認可和信任。廣東好食多食品有限公司正在逐步向正規劃、規范化企業(yè)邁進(jìn)，引導冬己團隊取得可喜可賀的成績(jì)，公司將再接再勵，嚴格要求，發(fā)揚創(chuàng )新精神，爭取在食品道路上取得更大的進(jìn)步和成績(jì)。
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